El carácter tradicional y la continuidad de la gastronomía armenia se expresa de formas variadas según el uso de las técnicas culinarias antiguas, la tecnología de la elaboración de los platos, el contenido de los productos básicos, la conservación de la gama de sabores, el tipo de los platos favoritos y el tipo del hogar como es el tonir.
La cocina armenia es una de las más antiguas de Asia y es conocida por la abundancia de carne, legumbres, queso, hierbas y especias, las cuales se utilizan para crear platos con sabores únicos. La gastronomía armenia refleja la historia y la geografía en la …